沈大成隸屬于上海杏花樓集團。沈大成創(chuàng)始于光緒六年（1875年）。沈大成創(chuàng)始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成。沈大成注重選料，制作精細，立意創(chuàng)新，點心中壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名。蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均風味獨特，早在上世紀三十年代就享譽海內外，近年來沈大成推出帶有濃郁上海風味的醉蝦、醉蟹和香糟系列，深得廣大消費者歡迎，已成為沈大成的特色菜之一。2006年經(jīng)上海市商業(yè)聯(lián)合會、上海市烹飪協(xié)會、上海商情信息中心、新民晚報評審通過，沈大成的八寶飯、松糕、餛飩、燒賣，被認定為“點心大王”。2005年，沈大成的太白拉糕、雙色糖年糕、細沙條頭糕、蟹粉小籠、蝦肉餛飩被中商部命名為部優(yōu)產(chǎn)品，獲得“金鼎獎”。二面黃系列，粽子、青團等被命名為上海市優(yōu)質產(chǎn)品。
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