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• 休閑類咖啡廳

 

休閑類咖啡廳的投資規(guī)模相對較小。店面大小80平方米左右最為適宜，店內(nèi)配置2到3名店員即可。提供的飲品主要還是以咖啡為主，此外有少量的甜品和披薩。在選址上，休閑類咖啡廳不用選擇吧廳集中的地方，成都咖啡廳設計可以選擇一些步行大街。步行街上有各式各樣的門店，咖啡廳可以成為逛街之后的“休息站”。

 

• 大眾時尚類咖啡廳

 

大眾時尚類咖啡廳，如星巴克，宜優(yōu)先選擇人潮流量大的地點。如果條件許可，優(yōu)先選擇客源互補共榮的店家為鄰，比如同樣是以18~30歲女性為主客人的花店、生活雜貨店等，既可收地利之便，店面整體風格也比較容易塑造；反之，如果將咖啡館開設在外觀凌亂嘈雜的行業(yè)周邊，比如機車行成都咖啡廳設計、路邊小吃攤等附近，油煙、廢氣不斷，再怎么努力也很難獨立營造優(yōu)雅的情境。靠高回頭率與平價優(yōu)勢競爭的咖啡館在人潮流量大的辦公區(qū)與都會型、商圈的平道邊存活率都較高。

 

• 人文類咖啡廳

 

在人文類咖啡廳中，享受的是一種平靜的心態(tài)、淳樸而懷舊的情愫。沒有喧囂，只有從容，只有淡淡的音樂和柔和的燈光。如果選擇靠山或者靠樹的窗戶，那更是一種別樣的意境。

人文類咖啡廳的屬性注定了必須有一個獨一無二的選址。其目標人群并不是那些希望快速消費的人，因此不會像快餐店一樣選在鬧市區(qū)或者繁華地段。人文類咖啡廳會選擇學院圈甚至校園里面、成都咖啡廳設計以及一些人氣比較旺、文化氛圍比較濃厚的風景區(qū)附近。其裝修風格要與質樸、幽雅的人文風格定位相符合。

咖啡廳成功與否的關鍵與其選擇位置密切相關，更多成都咖啡廳設計知識請關注我們。